原題目：開在家門口的社區食堂 讓白叟不只擁有“飯包養搭子”！
近段時光，社區餐廳在各地不竭鼓起，憑仗著較高的性價比，成為不少社區白叟就餐的新選擇。各地的社區餐廳今朝運營近況若何？又有哪些立異摸索？我們起首到江蘇揚州和吉林長春的社區餐廳實地看望。
在包養網江蘇揚州的九龍灣社區，每到飯點，社區餐廳便逐步熱烈起來，不少居平易近陸續包養網到這里依序排列隊伍用餐。這個社區住著近三千多位白叟，經由過程訪問清楚，此中有年夜約三分之一的白叟有著助餐需求包養網，社區餐廳便成了他包養們的用餐首選。
江蘇省揚州市九龍灣社區居平易近 周新梅：口感挺合適老年人的，菜燒挺爛的，又不是很咸，比我們在家里燒得好吃。
據清楚，社區餐廳具有必定的公益性，是以社區會在尺度訂價的基本上，依據分歧年紀段的白叟賜與用餐補助，對于舉動未便的白叟還可以送餐抵家。
江蘇省揚州市九龍灣社區書記 黃明軒：15塊錢的套餐，此中包括一年夜葷、一小葷、一素，米飯和湯是可以無窮續的。包養60周歲以上我們補助六塊包養錢，70周歲以上補助七塊錢，80周歲以上補助八塊錢。
吉林省長春市的社區餐廳給嚴寒的城市增加了熱意。在環城社區餐廳，天天午時的自助餐包養網包括八個葷菜、四個素菜以及湯和主食，60歲以上的白叟12元尺度。
吉林省長春市環城社區居平易近 尤瑞芳：開了這個餐廳之后，對我們來說確切挺便利的。飯菜做得都挺好、挺可包養口。這些辦事職員都特殊好，對我們老年人辦事挺周密的。
吉林省長春市環城社區餐廳擔任人 韓麗包養娜：盼望他們經由過程如許一個溫馨的周遭的狀況，讓他們感到這里跟家是一樣的。
拓展渠道 社區餐廳摸索運營新形式
采訪中記者發明，社區餐廳固然有當局政策支撐，可是由于老年套餐較低的價錢，以及餐廳運營中不成防止的固定開支，也會見臨著出入難以均衡等題目。各地的社區餐廳也在積極拓展渠道，立異摸索運營形式。
在江蘇揚州經濟技巧開闢區，這家社區餐廳在此運營了半年多的時光，據任務包養網職員先容，本地當局以較低價錢租給餐廳運營場地，并包養在水、電、氣等方面賜與必定優惠。即使這般，社區餐廳開初仍面對運營壓力。
任務職員現場算了一筆賬，在這里，素菜的售價普通在2元擺佈，葷菜售價在3元到6元之間，比同層次裡面飯館菜價廉價了近30%到60%，利潤空間絕對較低。同時，社區餐廳每月固定要承當前后廚任務職員的薪水，買菜進貨本錢以及水電氣等需要開支。
于是，本地在“助老”的基本上，進一個步驟擴大“便平易近”范圍，依據開闢區內企業多，社區里年青人多如許的特色，立包養網異摸索將中心廚房引進社區餐廳，既辦事周邊社區居平易近現場用餐，還為四周的10多家企業供給配餐。
江蘇省揚州市經開家園社區餐廳擔任人 王茹：我們是從泉源低價采購、大批采購，有必定集采的上風。社區餐廳自己利潤比擬薄，就是靠量多來盈利。
在四川省江油市川礦社區，社區餐廳最後的設法是辦事老年群體，沒想到包養網不只留住了老年人的胃，也捉住了年青人的心。
包養網四川省江油市川礦社區居平易近 吳東林：任務日常平凡也比擬忙，下班也沒時光本身做飯，食堂的滋味也比擬好，價錢也比擬廉了頭。他吻了她，從睫毛、臉頰到嘴唇，然後不知不覺地上了包養網床，不知不覺地進入了洞房，完成了他們的新婚之夜，周公的大價，我有空常常在這吃。
斟酌到社區里年青人也有效餐需求，于是，本地包養測驗考試針對分歧年紀群體分時段、分菜品供餐。在“薄利”的基本上，依附“多銷”逐步激起了社區餐廳的運營活氣，增進社區餐廳的良性運轉與可連續成長。
摸索包養“社區餐廳+” 打造線下“伴侶圈”
此外，一些地域的社區餐廳還跳出單一的用餐效能，不竭豐盛本身業態，同時，與其他社區辦事體驗相聯合，慢慢摸索“包養網社區餐廳+”的立異形式。
鄰近春節，很多社區餐廳以各類情勢組織居平易包養網近們展開迎新春社區運動。休閑文娛、養老助平易近，社區餐廳正在被付與加倍多元化的效能。
在河南鄭州，社區餐廳逐步衍包養網生出了社交包養網效能，成了社區居平易近們的線下“伴侶圈”。在餐廳旁邊還設包養有書吧、棋牌室，可以供居平易近們休閑文娛，頗受大師的接待。
河南省鄭州市百花社區居包養平易近 楊敏：來這大師都熱烈，我們良多伴侶陪著一塊過去。
河南省鄭州市百花社區居平易近 張紅亞：特殊暖和，感到來這以后，不熟悉的人經由過程吃飯聊天，可以加深情感。
據清楚，各地社區餐廳正在摸索整合應用現包養有資本，在公益包養網辦事與包養網市場運營之間，找到新的均衡點。
（總臺央視記者 焦健包養網 河南臺 吉林臺 揚州臺 江油臺）