早上8點，福建省龍巖市連城縣宣和鎮的早市上已熱烈了一陣，兩側攤販呼喊著售賣新穎蔬菜和肉類。周雪梅停好電動車后，一家家看、一把把選，先比價再付款，紛歧會兒，手上就多了好幾袋蔬菜。
“明天豇豆挺新穎，午時做個豇豆炒肉。”周雪梅是宣和包養網鎮培田村老年食堂的擔任人。明天正好輪到周雪梅買菜，“我們普通都往當地老農戶那里挑，菜和肉新穎廉價，也照料了白叟家生意。”
騎車15分鐘，周雪梅回到培田村。距今已稀有百年汗青的培田村面山臨水，坐落于連城縣東北部，保留著明清時代建築的客家平易近居建筑群，2012年進選第一批中國傳統村名錄。和古平易近居一路保存上去的，還有敬老愛老的優良傳統。
村后溪畔，柿子綴滿枝頭，萬安橋邊，一幢平易近居青磚黛瓦，門邊一方菜畦種著芥菜、地瓜，這里即是村里的老年食堂。
2018年，為包養處理村內孤寡、留守白叟的用餐題目，培田村的周雪梅等十幾位志愿者在社會公益組織的支撐下，籌備老年食堂。本村村平易近以修代租（即由食堂運營方擔任補葺衡宇，從村平易近處取得必定年限的衡宇應用權）供給場地、平易近政部分下撥補葺資金、冠豸山景致區管委會支撐電費、愛心人士捐助資金米面……“老年食堂的樹立離不開當局和社會各界的支撐。”周雪梅先容，為包管食堂的正常運營和傑出治理，志愿者團隊雇了一位伙食員，完美了食堂簡章、伙食員守則以及食堂財政軌制，輪番值班采買。
9點，周雪梅把菜搬到廚房，和伙食員一路備菜。周雪梅細心把豇豆掐頭往尾，一根根撕往豆筋。“村里良多白叟家牙口欠好，豆子要處置得細心，一會還要過水煮一道，炒好后才會軟糯，合適進口。”措辭間，周雪梅手上不斷。
五花肉燜土豆、燜鴨子肉、炒地瓜葉、紅燒豆腐……食堂進口處的公示牌上，列著周一至周日的菜譜。“食堂供給西餐和晚餐，每餐三菜一湯。65歲以上白叟2元一餐，90歲以上白叟不花錢。我們爭奪每周每餐都不重復，讓白叟們吃飽也吃好。”周雪梅說。
正忙著，70歲的吳日熙阿伯走了出去。“明天和老伙伴約好下幾局象棋。”吳阿伯走進老年食堂的運動室，笑意包養盈盈。除了下棋，隔鄰還有一間茶館供大師品茗聊天。
“吃飯啦！”忙活到11點半，周雪梅和伙食員把菜端了出來，又往運動室召喚下棋的幾位白叟。在餐盤里打上米飯和菜，盛好湯，周雪梅把一份份飯菜送到白叟手中，“明天我炒的，大師試試會不會咸嘞。”周雪梅笑著問。
“恰好，口胃不錯的。”吳阿伯一邊吃一邊答覆。他先容，本身煢居在家，之前天天都要本身做飯，“此刻有了老年食堂，輕松不少。天天還能和大師聚在一路，生涯也豐盛了”。
“我的菜裝好了嗎？”75歲的項松玉阿婆年夜步走出去。“早給您打包好了。”周雪梅從后廚拿進項松玉一早拿來的飯盒。項阿婆身子骨結實，在自家開了一間小店，“這里廉價包養網 花圃、衛生還好吃，日常平凡忙的時辰我就提早跟食堂說好，帶飯回店里吃。”
“明天午時有20多個白叟來用餐，早晨還有十幾位。”周雪梅一邊整理餐盤，一邊先容，白叟們會提早一餐拿來餐票，食堂依據餐票多少數字預備飯菜，防止揮霍。
眼看白叟們飯吃得差未幾，培田村衛生所村醫吳振昌帶著醫療箱來了，找桌子坐下，為有需求的白叟丈量血壓。“自從這里辦了食堂，我們每半年一次的老年人集中體檢就設定在這里。”吳振昌先容，村里有200多位60歲以上的白叟，老年食堂場地年夜、桌子多，白叟們也熟習，為集中體檢供給了便利，“縣病院的下鄉義診運動也會在這兒舉行”。
“鎮里和村里都非常器重老年食堂的運營任務，努力對接資本，也加大力度日常食物平安與消防等任務的監視。”宣和鎮任務職員吳春財表現。
“有了大師的輔助，我們此刻不愁經費，只想專心把工作做好。”周雪梅說，團隊會保持辦事下往，“信任古村里的老年食堂必定會越辦越好。”