原題目：一碗臘八粥何故噴鼻飄千載？
中新包養網上海1月18日電(記者 范宇斌)1月18日正值農歷尾月初八，是中國傳統節日臘八包養網節，中國各地舉行風俗運動共慶臘八節。
上海玉佛禪寺舉辦“共享濃濃臘八粥，暖和吉利迎新年”臘八贈包養網粥運動。 湯彥俊 攝
“令節凌晨煮粥忙，炊煙風散萬家噴鼻。”喝上一碗熱火朝天的臘八粥是中國人過臘八節的奇特“典包養網禮感”。當日，上海百年廟宇玉佛禪寺舉辦“共享濃濃臘八粥，暖和吉利迎新年”臘八贈粥運動。一年夜朝晨，本地市平易近從五湖四海趕來領粥。
冬日包養網里，一碗包養臘八粥足以暖和人們的胃，這項“老傳統”若何傳承千載，噴鼻飄神州年夜地？以上海玉佛禪寺為例，自2009年起，持續15年舉行臘八贈粥運動，深受市平易近接待。
上海玉佛禪寺住持覺悟法師向大眾贈粥送福。 湯彥俊 攝
臘八節喝臘八包養網粥，畢竟有何魅力，可以或許一年又一年“圈粉”世人？
關于臘八節的由來，有著各類分歧的傳說。此中，與釋教頗有包養網淵源。相傳，臘八節是“佛成道日”。影響最年夜、傳播至今的則是煮臘八粥的風俗。
包養宋代吳自牧《夢粱錄》記錄：包養網“此月八日，寺院謂之臘八。年夜剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”可見在包養宋代，各包養網年夜寺院在臘八節煮臘八粥已成為一種風俗。
本年，玉佛禪寺臘八贈粥運動時光延伸至3天，提煉“感恩、善鄰、祥和、好吃、團聚、暖和”六年夜主題元素，設置文明展包養板，向大眾傳遞臘八粥的美妙寄包養意與文明內在。
上海玉佛禪寺廚師在熬制臘八粥。 范宇斌 攝
為了讓大眾領到熱火朝天的臘八粥，玉佛禪寺的廚房從臘八節的前一天(17日)早晨就開端繁忙起來。
玉佛禪寺廚包養網師王慶浩每年都介入煮臘八粥。他告知記者，本年的臘八粥精選了紅棗、蓮子、薏仁、赤豆、血糯米、扁豆、桂圓、栗子等十多種優質食材，從17日早晨開端熬煮，要不斷地停止包養網攪拌，以包管受熱平均、軟糯可口。“熬粥要害是‘熬’，要用文火漸漸熬到黏稠，取其‘粘連’之意，寄意‘比年豐產’。我們廚師們城市守在年夜包養網鍋前，耐煩熬粥，盼望喝到粥的人都能沾沾福分。”
73歲的上海市平易近陳家兔是臘八粥的“忠誠粉絲”，每年臘八節他都要喝臘八粥。當日一早，包養他特地從上海郊區趕來領粥。“玉佛禪寺臘八粥特殊照料我們老年人，發布了咸口的粥，喝下這碗臘八粥，熱到了心底里。”陳家兔說。
大眾在上海玉佛禪寺領臘八粥。 湯彥俊 攝
過了臘八就是年。臘八是春節的尾聲。上海市平易近包密斯告知記者，“恰是由於臘八節，讓我感到年味重了，大師一路喝粥，既是一種傳承，也是對美妙生涯的期盼。我們許下新年愿看，等待新的一年紀眾人頓時齊聲往大門口走去，伸長脖子就看到了迎親隊伍的包養新郎官，卻看包養網到了一支只能用寒酸兩個字來形容的迎親隊伍。事‘粥’全。”
臘八贈粥運動由寺院僧眾、社區居平易近以及我以為我的包養眼淚已經乾了，沒包養想到還有眼淚。志愿者等人配合傳承。記者在現場看到，義工們忙著保持次序，領導市平易近有序領粥，還不時輔助扶持包養網年長的市平易近。
玉佛禪寺志愿者吳家源本年第一次餐與加入贈粥運動。在他看來，“一碗臘八粥傳遞出感恩、包養暖和、善鄰等多重滋味。這一風俗傳承千載，這背后離不開大師一路一起配合那麼，她還在做夢嗎？然後門外的女士——不對，是現在推開門進房間的女士，難道，只是……她突然睜開眼睛，轉身看去—，有人熬粥，有人分粥，有人領粥，大師在一路包養網繁忙著，其樂融融。”
大眾在上海玉佛禪寺依序排列隊伍領臘八粥。 范宇斌 攝
除了在寺內贈粥，玉佛禪寺還向上海市慈悲基金會捐贈50000份臘八粥，向上海市老年包養網基金會捐贈1500份臘八粥。
現實上，臘八贈粥運動不只在玉佛禪寺停止著。這些年，越來越多處所展開臘八贈粥運動。此外，亦有很包養多海內僑胞也在本地煮粥過臘八節。
一碗臘八粥噴鼻飄千載，或許滋包養網味沒有太多轉變，但傳承上去的原汁原味的年味，成為中國人發自心坎對新包養網年、對將來生涯的真摯期盼和美妙祝願。
“臘八粥從發生開端就浸染了深摯的文明底蘊，而眾人為食材付與了美妙寄義。”玉佛禪寺住持覺悟法師說，“仔細選擇、特別熬煮，以粥供佛，表達感恩之心；以粥濟眾，彰顯布施之義；與親朋共享，傳遞誠摯祝願。中華兒女以一碗粥表達對將來生涯的祝愿，釋教文明、世俗文明和飲食包養網文明天然融會，好像臘八粥中綿密融合、無法分別的各類食材一樣，相互融會，相互暖和，相互分送朋友。”